Vale a pena Salientar e Salivar

Dica: Macarrão Mafioso

Comida com sabor especial pode ser uma boa pedida! Aprenda a fazer com (Anonymus Gourmet). Acompanhamento: salada
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Ingredientes:                                                                                        

200g de frango; 200g de coração de galinha; 200g de lingüiça calabresa; 1 pimentão; 1 pimenta vermelha; 2 tomates; 1 cebola; 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas; 3 colheres de massa de tomate; 2 copos de caldo de carne; 1 copo de vinho tinto; 500g de massa (pode ser do tipo parafuso)

Modo de Preparo:

1 - Comece por um refogado. Em uma frigideira com um pouco de óleo ou azeite adicione a lingüiça cortada em rodelas . Deixe refogar e junte os corações, previamente limpos e cortados ao meio. Misture e acrescente também o frango em cubos. Mexa e deixe refogar por alguns minutos.

2 - Com as carnes douradas é a hora de entrar com o pimentão cortado em pedacinhos, a pimenta bem picada e as azeitonas em rodelas. Misture bem.

3 - Bata no liquidificador a cebola, os tomates, a massa de tomate , o vinho e o caldo.

4 - Junte o molho batido no liquidificador ao refogado na panela. Misture bem tudo e deixe refogar até que o molho fique bem escuro. Não esqueça de tampar a panela. Abra, por vezes, para mexer o molho e tampe novamente a panela.

5 - Quando o molho estiver no ponto, entre com a massa . Misture, com cuidado e tampe novamente a panela. Durante o tempo de cozimento da massa, que depende do tipo, olhe na embalagem, abra a mexa mais uma vez. Se preciso, coloque um pouquinho de água. Quando a massa estiver macia, está pronto o macarrão do chefe. Sirva em seguida.